Лабораторная мебель для ФГАНУ «ВНИМИ»

Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности (ФГАНУ «ВНИМИ», Москва) ведёт фундаментальные и прикладные исследования в области производства и переработки молока. Его специалисты разрабатывают технологии новых продуктов и совершенствуют методы контроля качества сырья.

С компанией SIMPLE PRO институт сотрудничает много лет. Лаборатории ВНИМИ обновляются по мере выделения бюджетных средств, и каждый новый этап переоснащения начинается с запроса к нам. Весной 2026 года служба снабжения прислала заявку на мебель для очередного помещения.

Особенности лаборатории заказчика

Исследования молока объединяют несколько направлений анализа. Физико-химические методы определяют массовую долю жира и белка, титруемую кислотность, плотность сырья. Микробиологический контроль выявляет постороннюю микрофлору, а органолептическая оценка дополняет приборные измерения.

Многие стандартные методики требуют агрессивных реактивов. Жир измеряют кислотным методом Гербера с концентрированной серной кислотой и изоамиловым спиртом. Содержание белка устанавливают по Кьельдалю, минерализуя пробу при кипячении в той же кислоте, а кислотность титруют раствором гидроксида натрия. Отсюда и требования к мебели в таком помещении:

• устойчивость к концентрированным кислотам и щелочам;

• стойкость к частой влажной уборке и дезинфекции;

• безопасная работа с нагревательными приборами;

• раздельное хранение реактивов, посуды и проб.

Для микробиологии важна ещё и чистота воздуха. Пыль с открытых полок переносит посторонние микроорганизмы на посуду и питательные среды, искажая результаты посевов. Эти особенности и определили большую часть пожеланий заказчика.

С каким запросом пришёл заказчик

Служба снабжения ВНИМИ попросила прорисовать расстановку мебели в лаборатории, чтобы ещё до закупки понять, где встанет каждое изделие. Наглядный проект пригодился и при подготовке к конкурсу.

Дизайнеры SIMPLE PRO подготовили 3D-визуализацию, в которой отразили:

• Островные столы. Центральный ряд со стеллажами и электроблоками, за которым удобно работать с двух сторон.

• Пристенные линии. Столы вдоль стен с навесными секциями и рабочие места у дверей.

• Шкафы и мойки. Вытяжное и моечное оборудование, привязанное к точкам подключения воды и вентиляции.

Визуализация показала, как мебель впишется в помещение и какой ширины останутся проходы. По ней же стало видно, какие позиции стоит доработать.

Часть изменений заказчик сформулировал заранее. Требовалось несколько нестандартных изделий на основе нашего конструктива, а вытяжные шкафы сотрудники попросили оснастить регулятором скорости вращения вентилятора. Он подстраивает силу тяги под вид работ: минерализация по Кьельдалю требует мощного отсоса паров, а для титрования хватает умеренного режима, на котором шкаф работает тише.

Сроки и этапы проекта

Производство и монтаж после подписания контракта заняли около двух месяцев. Этапы шли в таком порядке:

1. Проектирование. Подготовили 3D-визуализацию помещений и согласовали нестандартные позиции.

2. Конкурс. Заказчик провёл закупку через систему госзакупок.

3. Договор. Контракт подписали в апреле 2026 года.

4. Производство. Серийные и доработанные изделия изготовили на собственном заводе.

5. Сборка и монтаж. Мебель установили по плану и в июне 2026 года сдали объект.

Сроки поставки по госконтракту жёстко зафиксированы, и для бюджетного учреждения их соблюдение не менее важно, чем качество. В этом проекте график выдержан на всех этапах.

Результаты работы

Все пожелания клиента удалось выполнить, а мебель встала в помещения без переделок по месту. Что изменилось по итогам проекта:

• Рабочие места расположены в центре зала и вдоль стен, между рядами остались удобные проходы.

• Реактивы хранятся в кислотостойких тумбах рядом со столами.

• Скорость вентилятора в вытяжных шкафах подбирают под методику.

• Пустующий угол стал полноценным моечным постом.

• Навесные шкафы с дверцами защищают посуду от пыли.

Новое помещение оснастили той же линейкой, что и предыдущие лаборатории института. Единое исполнение упрощает обслуживание и позволяет при необходимости переставлять изделия.

Оснащение лаборатории под ваши задачи

Работа над заказом начинается с чертежа помещения: по нему наши дизайнеры бесплатно готовят 3D-проект с расстановкой мебели и точками подключения коммуникаций. Выбрать столы, мойки и вытяжные шкафы можно в каталоге, где для каждой модели указаны размеры и комплектация. Позвоните по номеру 8 (800) 222-32-97 или напишите нам, чтобы получить консультацию и расчёт стоимости.